Avis Viniou
Le champagne Liébartrégnier Hortï Extra Brut est un effervescent emblématique de la région de Champagne, en France. Étant donné qu’il s’agit d’un champagne non millésimé, il résulte de l’assemblage de différentes récoltes, ce qui permet d’assurer une constance dans le style et la qualité année après année. Le terme "Extra Brut" indique un faible dosage en sucre, accentuant la pureté et la vivacité du vin. La vinification en blanc souligne la finesse et l'élégance caractéristiques des champagnes de qualité.
La Champagne est une région viticole prestigieuse, située dans le nord-est de la France. Le climat est frais et tempéré, ce qui permet une lente maturation des raisins, favorisant ainsi l'acidité naturelle, idéale pour les vins effervescents. Les sols crayeux constituent une particularité de la région, offrant une excellente drainage et influençant le profil minéral des vins. La Champagne est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, en reconnaissance de son savoir-faire viti-vinicole historique et unique.
Pour accompagner ce champagne Extra Brut, il est judicieux de choisir des mets qui mettent en avant sa fraîcheur et sa structure. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des langoustines, seront un choix parfait, tout comme un carpaccio de Saint-Jacques. De petits canapés au saumon fumé ou encore des sushis conserveront cet équilibre de saveurs. Pour un accord régional, pensez à un Brie de Meaux légèrement affiné, dont les saveurs douces et la texture crémeuse souligneront le profil sec et pétillant du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce champagne Liébartrégnier Hortï Extra Brut à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de profiter pleinement de sa texture effervescente et de son éclat subtil.
