Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Thomas Perseval |
| Cuvée | La Pucelle |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 49,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2018
|
Maturité
2019 - 2021
|
Apogée
2022 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
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Avis Viniou
La Cuvée La Pucelle 2016 de la maison Thomas Perseval est un vin effervescent rouge de Champagne, une rareté dans cette région dominée par les blancs et les rosés. Issu d'un terroir typique de Champagne, ce vin présente toutes les caractéristiques d'un climat frais et tempéré, associé à des sols crayeux qui confèrent une grande minéralité au produit. L'année 2016 fut marquée par un climat contrasté, avec un printemps pluvieux suivi d'un été ensoleillé, offrant des conditions favorables pour une maturation équilibrée des raisins. Bien que la méthode de vinification ne soit pas précisée, on peut imaginer un travail minutieux respectant la tradition champenoise, avec une recherche de finesse dans le perlage tout en préservant une belle structure pour l'expression du rouge.
La Champagne est une région viticole au nord-est de la France, célèbre pour ses vins effervescents. Le terroir est caractérisé par des sols crayeux et un climat marginal pour la viticulture, ce qui oblige à une viticulture de précision. Historiquement, la Champagne a toujours été au cœur du développement des méthodes de vinification effervescente, et les producteurs expérimentent parfois des styles et cépages défavorisés, comme ici avec un rouge pétillant.
Pour accompagner cette Cuvée La Pucelle, tournez-vous vers des plats qui peuvent soutenir sa structure tout en sublimant ses bulles. Des charcuteries fines, un magret de canard fumé ou un poulet aux champignons s'associeront harmonieusement. N'hésitez pas à explorer des tartes aux fruits rouges pour un mariage original et local.
Servez ce vin effervescent rouge à une température de 8-10°C, qui permettra de révéler toute sa complexité aromatique sans écraser les bulles. Veillez à le déguster dans une flûte qui concentrera les arômes vers le nez, tout en laissant la bulle se développer agréablement en bouche.
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Champagne Thomas Perseval La Pucelle 2016