Vins Effervescent Champagne Thomas Perseval - Le Village - 2016

Avis Viniou

Le "Champagne Cuvée Le Village 2016" du domaine Thomas Perseval est un vin effervescent d'exception produit dans la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce champagne Blanc est un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région, apportant une complexité et une richesse aromatique notables. L'année 2016 a été marquée par des conditions climatiques équilibrées après un printemps difficile, conduisant à une vendange de qualité, bien qu'assez limitée en quantité. Le style "brut nature" de ce champagne signifie qu'il ne contient pas de sucre ajouté après la seconde fermentation, ce qui permet au caractère pur et vibrante du terroir de s'exprimer pleinement.

La région de Champagne est célèbre pour ses sols crayeux uniques et son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, offrant des conditions idéales pour la culture des cépages utilisés dans le champagne. La région a une histoire riche en production de vin, remontant à l'époque romaine, et elle est mondialement reconnue pour ses techniques spécialisées de vinification en méthode champenoise.

Pour accompagner ce "Cuvée Le Village 2016", il est conseillé de le marier avec des mets raffinés. Ce champagne se marie divinement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Un fromage de chèvre frais ou un poisson grillé délicatement préparé seront également des partenaires parfaits pour ce vin effervescent. Les plats régionaux comme la quiche lorraine ou même des gougères au fromage peuvent également bien fonctionner avec ce brut nature, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce champagne à une température de 8-10°C, afin de révéler toute sa finesse et sa complexité aromatique. Une ouverture environ vingt minutes avant dégustation permettra au vin de libérer progressivement ses arômes délicats et son effervescence vive. Profitez de cette expérience gustative unique pour découvrir tout le charme et la subtilité de ce champagne d'exception.