Vins Champagne Lequeux-Mercier - 3 Cépages

Avis Viniou

Le Champagne Lequeux-Mercier Cuvée 3 Cépages est une délicieuse cuvée non millésimée, typique de la renommée région champenoise. Composée des cépages traditionnels de la région, il harmonise souvent le Chardonnay, qui apporte finesse et légèreté, le Pinot Noir, qui donne structure et puissance, et le Pinot Meunier, qui ajoute rondeur et fruité. Cette cuvée brut, c’est-à-dire peu dosée en sucre, offre une effervescence élégante et un profil aromatique équilibré et rafraîchissant. La vinification, respectant les méthodes traditionnelles, consiste en une seconde fermentation en bouteille, mûrissant sur lies pour enrichir le palais avec des nuances briochées typiques.

La Champagne, région de prédilection pour la production de ces vins effervescents, profite d'un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques. Le sol crayeux caractéristique de cette région contribue à l'excellente drainage et confère une minéralité particulière aux vins. L'histoire de ce terroir est marquée par des siècles de tradition viticole qui assoient la réputation de ses bulles à travers le monde.

Pour magnifier ce Champagne brut, optez pour des accords raffinés tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un saumon fumé. Des plats plus régionaux comme un Brie de Meaux affiné ou des gougères au fromage sont également des compagnons de choix. Ces accords permettent de révéler la complexité et la fraîcheur du vin tout en flattant son élégante mousse.

Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce Champagne, il est conseillé de le déguster frais, entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute la subtilité de son bouquet aromatique tout en conservant la vivacité de ses bulles. Un verre tulipe est idéal pour favoriser l’expression de ses arômes délicats.