Avis Viniou
Le Champagne Charles Harleville est un vin effervescent qui reflète toute la typicité de la prestigieuse région de Champagne, située au nord-est de la France. Ce vin, désigné "non millésimé," est un assemblage de plusieurs récoltes, ce qui permet de garantir une constance de qualité d'année en année. Souvent issu d'un mélange de cépages traditionnels champenois comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, ce type de Champagne est apprécié pour son équilibre entre fraicheur, fruité et complexité. La vinification traditionnelle en méthode champenoise, qui inclut une seconde fermentation en bouteille, confère à ce vin une effervescence raffinée et des bulles fines.
La région de Champagne est caractérisée par un climat frais avec des hivers rigoureux et une influence continentale. Les sols calcaires, spécialement la craie, sont idéaux pour la culture de la vigne, car ils assurent un drainage parfait tout en conservant la chaleur et l'humidité nécessaires aux racines de la vigne, favorisant ainsi un développement optimal de la vigne. La Champagne jouit d'une longue histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, et ses méthodes de production rigoureuses sont reconnues dans le monde entier.
Pour savourer pleinement ce Champagne, envisagez de l'associer à des mets raffinés tels que des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de saumon. Les saveurs délicates de ces plats mettront en valeur la complexité et la finesse des bulles. Les plats régionaux comme une terrine de foie gras ou un brie de Meaux pourraient également accompagner ce vin exquis.
En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce Champagne à une température de 8-10°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques. Laissez-le reposer quelques minutes dans votre verre pour permettre aux arômes de s'épanouir avant de profiter pleinement de chaque gorgée.
