Vins Champagne Rosé Des Riceys - 1995

Avis Viniou

Le Rosé des Riceys 1995 est un vin rare et élégant provenant de la prestigieuse région de Champagne en France. Ce rosé se distingue par sa couleur saumonée délicate et son intensité aromatique. Élaboré avec des raisins Pinot Noir, ce millésime profite d’une vinification soignée qui lui confère une structure unique et une belle complexité. Le terroir des Riceys, situé dans la partie sud de la Champagne, offre des sols argilo-calcaires qui favorisent la richesse et l'expression raffinée des vins.

La région de Champagne, connue mondialement pour ses vins effervescents, bénéficie d'un climat frais, idéal pour la culture du Pinot Noir, du Chardonnay et du Pinot Meunier. Les hivers rigoureux et les étés doux permettent une maturation lente des raisins, ce qui traduit dans les vins une acidité vivifiante et des arômes floraux et fruités. Situées à proximité des frontières avec la Bourgogne, les Riceys partagent une histoire vinicole riche où les méthodes ancestrales de culture sont toujours respectées.

Ce Rosé des Riceys se marie parfaitement avec des mets légers mais savoureux. Pensez à l’accompagner de viandes blanches comme un suprême de volaille à la crème ou un filet de turbot. Pour un pairing plus régional, un jambon persillé, typique de la Bourgogne voisine, s’accordera idéalement, mettant en valeur les notes fruitées et subtiles de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Rosé des Riceys 1995, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d’exprimer au mieux sa palette aromatique tout en conservant sa fraîcheur naturelle. Laissez-le respirer quelques instants après ouverture pour permettre aux arômes de se déployer harmonieusement dans votre verre.