Vins Champagne Jean-Noël Haton - Extra

Avis Viniou

Le Champagne Jean-Noël Haton Cuvée Extra Rosé est une belle expression de la région viticole la plus célèbre pour les vins effervescents : la Champagne. Ce champagne non millésimé est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La classification "Grand Cru" souligne la qualité exceptionnelle des raisins utilisés. En tant que Brut, ce rosé de champagne présente une acidité bien équilibrée, accompagnée de fines bulles et de légers arômes de fruits rouges, tels que la fraise et la framboise, ainsi que des notes subtiles de brioche.

La Champagne est située dans le nord-est de la France, une région qui bénéficie d'un climat frais et d'une influence continentale. Les sols crayeux, caractéristiques de la région, jouent un rôle crucial dans la viticulture, permettant un bon drainage et contribuant à la minéralité des vins. Histoire iconique, la Champagne est reconnue pour avoir développé la méthode traditionnelle, ou méthode champenoise, qui implique une seconde fermentation en bouteille, à l'origine de ses bulles distinctives.

Pour accompagner ce rosé effervescent, pensez à des plats qui ne surchargent pas son élégance. Optez pour un tartare de saumon, des sushis ou des sashimis pour compléter ses notes de fruits rouges légères. Des plats régionaux comme les rillettes de Reims ou un gâteau de foie de volaille au Champagne pourraient aussi magnifiquement s'accorder avec ce champagne Grand Cru.

Concernant la dégustation, ce champagne rosé brut doit être servi frais, entre 8 et 10°C, pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer et que ses bulles révèlent tout leur éclat. Il est l'accompagnement idéal d'un apéritif raffiné ou d'un dîner festif, prêts à être partagés avec des amis ou en famille.