Avis Viniou
Le Champagne Collet Cuvée Brut Art Deco est un vin effervescent d'une grande élégance issu de l'assemblage traditionnel de la région champenoise. Bien qu'il soit non millésimé, ce champagne conserve une qualité et une constance réjouissantes qui reflètent l'expertise de la maison Collet. La cuvée se distingue par un assemblage harmonieux de cépages, principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le Chardonnay apporte des notes de fraîcheur et d'agrumes, tandis que le Pinot Noir confère structure et arômes fruités. Le Pinot Meunier quant à lui, ajoute des touches fruitées et florales. La vinification méticuleuse respecte les méthodes traditionnelles champenoises, avec un vieillissement sur lies pour favoriser le développement d'arômes complexes et une effervescence délicate.
La région de Champagne est unique tant par son histoire que par ses caractéristiques géographiques. Située au nord-est de la France, elle bénéficie d'un climat frais avec une influence océanique, ce qui est idéal pour la production de vins effervescents. Les sols calcaires distinctifs de Champagne, combinés à sa situation géographique, font de ses vins des produits inimitables et recherchés dans le monde entier.
En matière d'accords mets-vins, ce champagne se prête à une grande variété de plats. Il accompagne parfaitement des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, dont la finesse s'accorde avec l'effervescence et la minéralité du vin. Pour un repas plus complet, envisagez un filet de volaille à la crème ou un fromage à pâte molle, comme le Brie de Meaux. Pour respecter la tradition gastronomique régionale, servez-le avec une tarte à la mirabelle ou une andouillette de Troyes.
Pour apprécier pleinement le Champagne Collet Cuvée Brut Art Deco, je recommande de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra aux arômes et saveurs de s'exprimer parfaitement tout en conservant la fraîcheur et la vivacité du vin.
