Avis Viniou
Le vin Ruinart Dom Ruinart Rosé 2009 est une cuvée prestigieuse de Champagne. Composé principalement de cépage Chardonnay avec une fraction de Pinot Noir vinifié en rouge, il représente l'élégance et la complexité des Champagnes de haut niveau. Le millésime 2009, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné des raisins d'une grande maturité. Le terroir est typique de la région champenoise, avec un sol crayeux qui confère au vin sa minéralité et sa finesse uniques. La vinification inclut une longue période de vieillissement sur lies, renforçant sa texture crémeuse et ses arômes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs séchées.
La région de Champagne est située dans le nord-est de la France. Elle bénéficie d'un climat frais, tempéré, influencé par des hivers froids et des étés relativement doux. Les sols crayeux, riches en calcaire, sont idéaux pour la culture de la vigne et jouent un rôle clé dans la création de la typicité champenoise. La région possède une histoire viticole riche, avec des pratiques ancestrales et une réputation qui n'est plus à faire.
Pour mettre en valeur le Ruinart Dom Ruinart Rosé 2009, des plats à base de poisson ou de fruits de mer sont d'excellents choix. Pensez à un saumon grillé ou à une tartare de thon pour faire ressortir ses notes minérales et fruitées. Des plats régionaux comme une cassolette de fruits de mer à la crème ou un fromage à pâte molle comme le Chaource peuvent également s'harmoniser parfaitement avec ce Champagne.
Lors de la dégustation, servez ce Champagne rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'apprécier toute la complexité aromatique sans écraser sa fraîcheur et sa vivacité. Assurez-vous de l'ouvrir légèrement à l'avance pour libérer ses arômes raffinés, et servez-le dans des flûtes élégantes pour une expérience optimale.
