Avis Viniou
La Cuvée Réserve Belle Cuvée de Charles Lafitte est un Champagne non millésimé, ce qui signifie que ce vin effervescent est élaboré à partir d'un assemblage de plusieurs vins de différentes années. Ce processus permet de garantir une constance dans le style et la qualité du vin année après année. Composé principalement de cépages classiques champenois tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier, et le Chardonnay, cette cuvée offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur, finesse et complexité aromatique. Son caractère brut souligne une acidité vive et une pureté du fruit.
La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, est connue pour son climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés tempérés. Les sols calcaires de Champagne, riches en craie, assurent une excellente drainage et confèrent aux vins une minéralité particulière. Cette région historique, où méthodologies viticoles et fermentations maîtrisées ont été perfectionnées au fil des siècles, est le berceau des vins de Champagne, symbole mondial du raffinement et de la célébration.
Pour accompagner ce Champagne brut, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa pétillance. Des fruits de mer comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de poisson se prêteront parfaitement. Des entrées légères telles qu'un plateau de sashimis ou des amuse-bouches apéritifs à base de saumon fumé s'harmoniseront également à merveille. Pour un accord régional, essayez-le avec une andouillette de Troyes pour un contraste savoureux.
Pour la dégustation, servez ce Champagne aux alentours de 8-10°C. Cela permettra aux arômes délicats de se déployer graduellement et à la bulle de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative raffinée et élégante.
