Avis Viniou
Le Champagne Goutorbe Cuvée Collection René 1993 est un vin effervescent rouge unique en son genre, issu de la prestigieuse région de Champagne. Bien que la majorité des champagnes soient blancs, ce vin se distingue par sa couleur rouge, résultant d'une sélection rigoureuse de cépages noirs. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, conférant à ce Grand Cru une effervescence délicate et persistante. Le millésime 1993 est reconnu pour sa maturité, offrant des arômes complexes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une belle structure tannique.
La région de Champagne est synonyme d'excellence viticole, caractérisée par un climat frais et une diversité de sols composés majoritairement de craie, idéals pour produire des raisins expressifs. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Ce terroir unique, associé à des techniques de vinification ancestrales, donne naissance à des champagnes de renommée mondiale, tels que le Guillaume Goutorbe.
Pour apprécier ce champagne rouge, il est conseillé de l'associer à des mets qui sauront révéler la finesse de ses arômes. Des plats à base de viande comme le magret de canard aux figues, ou encore un filet mignon de porc aux pruneaux, s'accordent merveilleusement bien avec ce vin. Vous pouvez également le déguster avec des fromages affinés tels que le Brie de Meaux ou le Livarot, pour une expérience gastronomique typiquement française.
Lors de la dégustation, servez ce champagne rouge Grand Cru à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats et de savourer pleinement sa texture en bouche, tout en préservant l'élégance de son effervescence.
