Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Gisèle Devavry |
| Cuvée | Sienna |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2025 - 2025
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Sienna de Gisèle Devavry est un vin effervescent rouge non millésimé, originaire de la prestigieuse région de Champagne, en France. Cette cuvée premier cru, bien que peu commune en Champagne pour un rouge effervescent, incarne un assemblage probablement unique. Les champagnes rouges bénéficient d'une complexité et d'une structure singulières. La vinification méthode traditionnelle où la seconde fermentation en bouteille joue un rôle clé, confère à cette cuvée ses fines bulles caractéristiques et sa texture élégante.
La région de Champagne est célèbre pour son climat frais et sa capacité à produire des vins effervescents d'une finesse remarquable. Les sols crayeux de la région, qui favorisent une excellente minéralité et un drainage optimal, donnent aux vins une fraîcheur et une vivacité uniques. Historiquement, la Champagne est reconnue pour ses techniques de vinification spécialisées qui lui ont permis de rayonner mondialement avec des produits d'exception.
Pour ce vin rouge effervescent, envisagez des accords mets-vins tournant autour de plats qui complètent sa structure et son effervescence. Vous pourriez l'associer avec un magret de canard à la sauce aigre-douce, qui fera ressortir la richesse du vin tout en équilibrant l'acidité et les bulles. Un tartare de bœuf agrémenté de câpres et de cornichons pourra également exalter le caractère distinctif de cette cuvée. Pour ceux qui préfèrent intégrer des mets locaux, une tarte aux champignons de Paris pourrait subtilement rejoindre le profil minéral du vin.
Pour déguster la Cuvée Sienna à son apogée, il est conseillé de la servir à une température légèrement plus élevée que celle des champagnes classiques, aux alentours de 8-10°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes et sa texture. Veillez à la déboucher quelques minutes avant la dégustation pour laisser s’épanouir toutes ses nuances aromatiques.
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