Avis Viniou
Le "Cuvée Brut Réserve 2022" de la maison Pierre Charpentier est un Champagne élégant et raffiné. Ce vin effervescent est issu de l'assemblage traditionnel des cépages champenois : principalement du Chardonnay qui apporte finesse et fraîcheur, du Pinot Noir pour la structure, et du Pinot Meunier pour le fruité. Le millésime 2022 s'illustre par une belle maturité et une acidité bien équilibrée, grâce aux conditions climatiques favorables de l'année. Vinifié selon le savoir-faire champenois, ce brut réserve présente une belle effervescence, avec des bulles fines et persistantes, et un profil aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits à chair blanche, de brioche et de fleurs blanches.
La région de Champagne est synonyme de vin prestigieux et festif. Située au nord-est de la France, cette région bénéficie d'un climat unique, où la fraîcheur septentrionale est tempérée par de faibles amplitudes thermiques. Les sols sont majoritairement calcaires, offrant aux vignes un excellent drainage et une minéralité unique, conférant aux champagnes une élégance et une longévité remarquables. La Champagne possède une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et a su évoluer pour s'imposer comme la référence mondiale des vins effervescents.
Pour sublimer cette cuvée, des accords mets-vins raffinés peuvent être envisagés. Le Champagne Pierre Charpentier Cuvée Brut Réserve accompagne avec élégance les fruits de mer et les crustacés tels que les huîtres ou un plateau de fruits de mer. Il se marie également merveilleusement avec des plats légers comme un carpaccio de Saint-Jacques, mais aussi avec certaines spécialités régionales comme le jambon de Reims.
Pour apprécier pleinement ce Champagne, je recommande de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et de savourer l'harmonie de sa structure, tout en profitant de la vivacité de ses bulles.
