Vins Champagne Nicolas Feuillatte - Cuvée Spéciale - 2015

Avis Viniou

La cuvée spéciale de Nicolas Feuillatte, issue de l'illustre terroir de la Champagne en 2015, est un vin effervescent blanc qui révèle le savoir-faire exceptionnel de la maison. Ce millésime se distingue par l'élégance et la finesse typiques des raisins soigneusement cultivés dans cette région. Le sol crayeux caractéristique de la Champagne, allié au climat frais et tempéré, confère à ce vin une minéralité et une vive acidité, rendant chaque gorgée rafraîchissante. Nicolas Feuillatte, un domaine établi et respecté dans le monde du champagne, combine tradition et innovation pour offrir une cuvée qui capture la quintessence de cette prestigieuse région viticole.

Pour savourer pleinement ce champagne, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Son effervescence et sa brioche subtile se marieront également parfaitement avec des amuse-bouches à base de fromage frais ou de saumon fumé. Pour un accord régional, un Brie de Meaux, avec sa texture crémeuse, peut sublimer les notes délicates et les bulles fines de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez la cuvée bien fraîche, entre 8 et 10 degrés Celsius, pour exalter ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, avant de vous concentrer sur les arômes complexes de fleurs blanches et de fruits secs au nez. Enfin, en bouche, appréciez l'harmonie entre l'acidité vive et les notes de pain grillé. Une expérience sensorielle complète qui mérite chaque instant de dégustation.