Avis Viniou
Le Champagne Lévêque-Moreau Cuvée Tradition est une représentation classique de la renommée de cette région viticole française. Ce champagne blanc non millésimé est élaboré selon la méthode traditionnelle, également connue sous le nom de méthode champenoise. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée, les champagnes de cette nature associent généralement trois cépages principaux : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce mariage parfait de cépages confère au vin son caractère unique, mêlant des arômes fruités et floraux, avec une touche de brioche, caractéristique des champagnes de qualité.
La région viticole de Champagne est située dans le nord-est de la France, bénéficiant d'un climat frais et tempéré qui favorise une maturation lente des raisins, essentielle à la production de vins effervescents de haute qualité. Le sol crayeux de la région joue un rôle clé, offrant une excellente drainage tout en retenant la chaleur, permettant ainsi aux ceps de vigne de s'épanouir dans cet environnement unique. Historiquement, la Champagne est la terre d'origine du vin mousseux, dont la renommée mondiale n'a cessé de croître depuis le 17ème siècle, grâce aux innovations en vinification et à l'essor du commerce avec les cours européennes.
Pour accompagner ce champagne brut, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et son effervescence. Un plateau d'huîtres fraîches ou de fruits de mer se mariera à merveille, tout comme des amuse-bouches à base de saumon fumé. Pour un accord régional, envisagez des gougères au fromage, une spécialité bourguignonne qui se marie harmonieusement avec les fines bulles et la vivacité d'un bon champagne.
Lors de la dégustation, servez ce champagne bien frais, à une température idéale de 6 à 8 °C. Cette fraîcheur permettra de faire ressortir la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes, pour une expérience de dégustation optimale.
