Avis Viniou
La Cuvée Pur Blanc du Château Millot est un Champagne non millésimé. Ce vin effervescent est réputé pour sa finesse et son élégance. Ses bulles délicates sont le résultat d'un assemblage minutieux, typique de la région de Champagne, où tradition et innovation se rencontrent pour créer des vins uniques. En l'absence d'indications spécifiques sur les cépages utilisés, nous pouvons supposer qu'il s'agit d'un mélange classique de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, cépages emblématiques de cette région. Le type "brut" souligne un vin bien équilibré avec une touche de fraîcheur et une agréable minéralité.
La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat océanique et continental qui garantit une bonne maturité des raisins tout en conservant une acidité vivifiante. Les sols crayeux de la région jouent un rôle crucial dans le caractère unique du Champagne, offrant une excellente capacité de drainage tout en réfléchissant la lumière du soleil sur les vignes. L'histoire de la Champagne est riche et remonte à plusieurs siècles, marquée par la progressive perfection du processus de vinification pour produire des vins effervescents.
Pour mettre en valeur le caractère de cette Cuvée Pur Blanc, il est idéal de la servir avec des plats qui rehaussent son acidité et sa finesse. Pensez à des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crustacés. Des plats régionaux comme une bouchée à la reine légère ou un suprême de volaille à la crème peuvent également faire écho à la richesse texturale du vin. Ce Champagne brut accompagne à merveille une entrée de foie gras, tempérant sa richesse par une bulle fraîche.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 6-8°C. Cela permettra aux arômes subtils de se libérer progressivement, vous offrant ainsi une expérience gustative complète et raffinée.
