Avis Viniou
Le vin "Cuvée 7 Crus" d'Agrapart & Fils est un champagne d'une grande renommée, bien qu'il soit surprenant de le voir classé comme vin rouge. Cependant, il est en fait un vin effervescent extra-brut, caractéristique du style champenois. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, ce vin de l'année 2021 tire son nom du nombre de crus dont il est issu, exprimant la diversité et la richesse des terroirs de Champagne. La qualité de ce vin réside dans le savoir-faire de la maison Agrapart, qui privilégie des méthodes de vinification respectueuses, avec un vieillissement en cave adéquat pour révéler la pureté et la complexité du vin.
La Champagne, emblématique région viticole française, bénéficie d'un climat frais et océanique. Les sols y sont principalement calcaires, parfaits pour la culture du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pinot Meunier, les trois cépages phares de la région. L'histoire de cette région viticole remonte à plusieurs siècles, la Champagne s'étant forgée une réputation mondiale grâce à ses bulles prestigieuses et inimitables.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins équilibrés et délicats. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques s'accordent merveilleusement avec la fraîcheur et la minéralité du champagne. Les sushis et tartares de poissons sont également d'excellents compagnons. Pour une expérience plus régionale, pensez à associer ce vin avec un fromage de Chaource ou un jambon de Reims, partenaires de choix pour ses notes exquises.
Pour déguster ce champagne à son apogée, optez pour une température de service fraîche, entre 8 et 10°C. Cela permettra à la vivacité du vin et à ses bulles fines de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et élégante. Profitez de cette cuvée lors d'une occasion spéciale ou d'un moment festif pour en savourer chaque nuance.
