Avis Viniou
Le Champagne Castellane Cuvée Brut Millésimé 2009 est une merveilleuse expression des champagnes millésimés, marqués par un assemblage harmonieux généralement dominé par le Pinot Noir et le Chardonnay. Le millésime 2009 est réputé pour sa maturité qui apporte des notes riches et complexes à ce vin effervescent. Élaboré suivant les méthodes traditionnelles de la région, ce Brut Millésimé bénéficie d'une vinification soignée qui préserve la fraîcheur et la finesse des arômes. Ce champagne se révèle souvent avec des notes de fruits à noyau, de brioche et de miel, offrant une complexité aromatique propre aux grands champagnes millésimés.
La région de Champagne, où ce vin est produit, possède un climat à la fois océanique et continental. Cela permet aux raisins de développer une belle acidité tout en ayant une maturation suffisante. Le sol crayeux caractéristique de cette région est idéal pour la viticulture champenoise, offrant un excellent drainage tout en réfléchissant la lumière du soleil pour aider à mûrir les grappes.
Pour accompagner ce Champagne Castellane Cuvée Brut Millésimé 2009, optez pour des mets raffinés. Les fruits de mer et les crustacés, comme les huîtres ou les langoustines, se marient à merveille avec sa fraîcheur et ses bulles délicates. Pour un accord régional, des biscuits roses de Reims pourraient également sublimer ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10 degrés Celsius. Cette température permettra d’apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Pensez à utiliser des flûtes à champagne pour que les effluves se concentrent et que les bulles soient magnifiées. Profitez de chaque gorgée de ce millésime exceptionnel pour en savourer toutes les subtilités.
