Vins Champagne Comte de Senneval - Brut

Avis Viniou

Le Comte de Senneval, vin effervescent rouge de la région prestigieuse de Champagne, arbore la distinction d'une cuvée Brut non millésimée. Ce champagne, inhabituel de par sa couleur rouge, est issu d'un assemblage maîtrisé qui capture l'essence du terroir champenois, réputé pour ses sols crayeux et son climat tempéré, favorables à la production de vins d'une finesse sans égale. La maison Comte de Senneval, reconnue pour son savoir-faire et son histoire ancrée dans la tradition, perpétue l'art de l'élaboration de champagnes de caractère, à travers des techniques de vinification qui allient innovation et respect des méthodes ancestrales.

Pour accompagner ce Champagne rouge, envisagez des accords audacieux avec des mets aux saveurs riches. Des plats à base de canard, par exemple, un magret grillé ou un confit, rehausseront la vivacité et le fruité du vin. Les plateaux de fromages affinés, notamment ceux de l'Aube en Champagne, tels que le Chaource, s'harmoniseront délicieusement avec ses bulles fines. Une cuisine aux accents asiatiques, comme des plats au canard laqué, offrira également une belle complémentarité.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe rouge aux reflets brillants, puis humez les arômes de petits fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'élégante effervescence et la structure équilibrée de ce vin, tout en notant les notes persistantes qui évoquent son riche terroir d'origine.