Vins Champagne Moët & Chandon - Nectar Impérial

Avis Viniou

Le Moët & Chandon Cuvée Nectar Impérial est un vin effervescent non millésimé de Champagne, en France. Ce champagne se distingue par un assemblage précis qui fait usage majoritairement de cépages tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Étant un vin doux, il présente une certaine sucrosité permettant une expérience gustative ronde et onctueuse. La vinification de ce champagne implique une deuxième fermentation en bouteille, un procédé traditionnel connu sous le nom de "méthode champenoise", qui lui confère ses fines bulles et sa mousse élégante.

La région de la Champagne est unique grâce à son climat frais et continentale, caractérisé par des hivers froids, des étés doux et surtout des précipitations réparties tout au long de l'année, favorisant le développement de l'arôme des raisins. Les sols crayeux de Champagne réfléchissent la lumière du soleil vers les vignes et drainent efficacement l’excès d’eau, contribuant à l’expression minérale typique des vins produits dans cette région. L'histoire de la Champagne est riche, avec une tradition viticole remontant à plusieurs siècles, et c'est ici que la production de vins mousseux haut de gamme est devenue une forme d'art respectée.

Pour ce champagne doux, opter pour des accords avec des plats sucrés et épicés peut s'avérer judicieux. Il s'associe parfaitement avec des mets asiatiques épicés comme un curry thaïlandais au poulet ou des rouleaux de printemps. Les desserts tels que les tartes aux fruits ou une tarte tatin constituent également d'excellents partenaires pour ce nectar impérial.

Lors de la dégustation, servir ce champagne à une température de 6 à 8°C permet de sublimer ses arômes fruités et ses notes toastées tout en préservant sa vivacité. Assurez-vous de le servir dans des flûtes à champagne pour amplifier le plaisir des yeux avec ses bulles délicates.