Vins Champagne Par Amour - 2018

Avis Viniou

Le Champagne "Par Amour" 2018 est un vin pétillant blanc caractérisé par sa finesse et son élégance, reflétant parfaitement le savoir-faire traditionnel de la Champagne. Bien qu'il n’y ait pas de cépages spécifiés, les Champagnes sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Le millésime 2018 est marqué par une grande maturité des raisins grâce à une excellente saison de croissance, avec des conditions climatiques idéales alliant chaleur et précipitations bien réparties. Ce Champagne exprime un équilibre parfait entre fraîcheur, complexité aromatique et structure.

La région de Champagne est mondialement reconnue pour ses vins effervescents. Le climat y est continental, avec des influences océanique, offrant des hivers froids et des étés doux. Le sol est principalement crayeux, ce qui confère aux vins leur minéralité et leur capacité de vieillissement. L'histoire de la Champagne en tant que région viticole remonte à plusieurs siècles, avec ses méthodes de vinification influençant les pratiques de tout le monde viticole.

Pour accompagner ce Champagne sec, on peut envisager des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de poissons, comme un tartare de saumon ou un sushi, sublimeront également sa fraîcheur. Les mets régionaux comme une bouchée à la reine champenoise ou un brie de Meaux peuvent aussi se marier avec ce vin pétillant.

Pour apprécier pleinement le Champagne "Par Amour" 2018, dégustez-le à une température idéale de 8-10°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes fins et de maintenir l'équilibre entre sa fraîcheur vivifiante et ses saveurs complexes. Servir dans une flûte permettra de préserver son effervescence et d'apprécier sa texture délicate.