Avis Viniou
Le Champagne Béliard-Lassaigne Cuvée Rosé est un vin effervescent de la célèbre région de Champagne, en France. Ce vin rosé non millésimé est un assemblage, typique des champagnes, qui peut inclure les cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Bien qu’il ne soit pas mentionné, le Pinot Noir est souvent utilisé pour donner une belle couleur rosée et des arômes de fruits rouges. La méthode traditionnelle de vinification Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille, confère à ce vin ses fines bulles et son caractère festif.
La région de Champagne est synonyme de prestige mondial pour ses vins effervescents. Elle bénéficie d’un climat tempéré avec une influence océanique et continentale, ce qui favorise la maturité lente des raisins. Les sols, principalement composés de craie, permettent un bon drainage et une minéralité unique qui se reflète dans le vin. L’histoire de la Champagne est profondément enracinée dans la viticulture, avec des traditions qui remontent à plusieurs siècles, marquées par l’innovation et l'excellence.
Pour sublimer vos dégustations, ce Champagne Rosé s'accorde idéalement avec des mets raffinés. Vous pourrez le déguster avec des sushis, du saumon fumé ou des crustacés grillés. Il accompagnera également à merveille des plats plus complexes comme un canard à l'orange ou un carpaccio de bœuf aux truffes. Pour finir le repas, vous pouvez envisager des desserts aux fruits rouges qui viendront compléter ses saveurs de petits fruits.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, servez ce champagne rosé à une température de 6-8°C. Cela permettra d'apprécier le bouquet de fruits et l'élégance de ses fines bulles. Veillez à décanter légèrement avant le service pour libérer toute la beauté de ses arômes.
