Vins Champagne Wafflart Antoniolli

Avis Viniou

Le Champagne Rosé Premier Cru de la maison Wafflart Antoniolli est un vin effervescent élégant et raffiné. Non millésimé, il se distingue par un assemblage soigneux de cépages typiques de la région de Champagne, probablement comprenant du Pinot Noir et du Chardonnay, bien que l'information précise sur l'assemblage ne soit pas fournie. La classification Premier Cru indique que les raisins proviennent de villages reconnus pour la qualité exceptionnelle de leurs vignobles, mais le château reste discret sur les détails de la vinification utilisée.

La région de Champagne est célèbre pour ses vins effervescents de renommée mondiale et jouit d'un climat tempéré avec des influences océaniques. Le sol crayeux et calcaire est idéal pour la croissance des vignes, permettant un drainage efficace et une minéralité intense qui se transposent dans le vin. Historiquement, la Champagne a su utiliser ces caractéristiques uniques pour devenir le berceau du vin mousseux, une tradition remontant à plusieurs siècles.

Ce Champagne Rosé brut sera parfaitement mis en valeur avec des plats réconfortants et élégants. Pensez à l'associer à des fruits de mer comme des crevettes grillées ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il accompagnera également très bien des notes plus sucrées, telles qu'une tarte aux fruits rouges pour un délicieux mariage de saveurs. Pour respecter les traditions locales, envisagez un jambon de Reims ou un brie de Meaux, qui souligneront parfaitement la structure et la fraîcheur de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Champagne Rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses fines bulles et ses arômes fruités et floraux tout en sublimant la texture vive et rafraîchissante typique d’un rosé brut. Servez-le dans une flûte ou un verre tulipe pour apprécier pleinement ses effluves et sa robe éclatante.