Vins Champagne Bollinger - PN18 - 2018

Avis Viniou

La Cuvée PN18 de la maison Bollinger est un champagne d'exception né en 2018. Ce vin effervescent, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, révèle un caractère vibrante et complexe. La maison Bollinger, connue pour son style puissant et distinctif, continue de perpétuer son savoir-faire à travers cette cuvée. La vinification de cette cuvée se fait avec rigueur, permettant d'exprimer toute la richesse du Pinot Noir dans une effervescence délicate et bien maîtrisée.

La région de Champagne, où ce vin prend naissance, est célèbre dans le monde entier pour ses conditions idéales pour la production de vins effervescents. Située au nord-est de la France, cette région bénéficie d'un climat frais et tempéré, avec des hivers froids et des étés doux. Les sols crayeux de la Champagne permettent un excellent drainage, tout en apportant une minéralité exceptionnelle aux vins. La longue et prestigieuse histoire de la Champagne, enracinée dans des traditions viticoles rigoureuses, se reflète parfaitement dans la qualité des cuvées produites ici.

Pour un accord mets-vins parfait avec la Cuvée PN18, envisagez de la servir avec des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques grillées ou un carpaccio de saumon. La finesse et la structure du Pinot Noir s'accordent également bien avec des plats à base de volailles rôties ou encore des fromages doux comme le Chaource. Côté régional, cette cuvée peut sublimer des spécialités champenoises telles que les bouchées à la Reine.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce champagne, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Ce champagne révèlera alors toute sa fraîcheur, tout en maintenant une effervescence élégante qui captivera les sens de vos convives.