Vins Champagne Hugues Godmé - Les Champs Saint Martin - 2013

Avis Viniou

Le Champagne Hugues Godmé Cuvée Les Champs Saint Martin 2013 est un assemblage d'une grande finesse, issu du millésime 2013, reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnelles qui ont favorisé la maturation des raisins. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la Champagne - à savoir le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier - ce vin effervescent brut exprime une belle complexité aromatique. La vinification respecte les méthodes champenoises classiques, avec un souci de respect de l'environnement, puisqu'il s'agit d'un vin certifié bio, ce qui garantit une approche naturelle à chaque étape de sa production.

La région de Champagne est synonyme de prestige et de tradition. Située au nord-est de la France, elle bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales qui assurent une maturation lente et progressive des raisins. Les sols majoritairement calcaires, en particulier la craie, permettent une excellente drainage et confèrent aux vins une minéralité singulière. Avec son histoire riche et son savoir-faire inégalé dans la production de vins effervescents, la Champagne reste une région incontournable pour les amateurs de vin du monde entier.

Pour sublimer ce Champagne brut, nous vous conseillons de l'accompagner de plats fins et délicats. Les fruits de mer comme les huîtres ou le homard grillé s'accordent parfaitement avec ses notes fraîches et minérales. Un plateau de fromages à pâte molle, tels qu'un Brie de Meaux ou un Chaource, enrichira également cette expérience gustative. Pour ceux qui préfèrent les spécialités locales, une bouchée de tarte aux mirabelles de Lorraine s'harmonisera à merveille avec la fraîcheur et l'effervescence de cette cuvée.

Il est conseillé de déguster le Champagne Hugues Godmé à une température de 8-10°C pour apprécier toutes ses nuances et subtilités. Servi à cette température, il dévoilera toute sa palette aromatique avec élégance et raffinement.