Vins Champagne Durret-Marchand

Avis Viniou

Le Champagne Durret-Marchand Grand Cru Rouge est un vin effervescent non millésimé qui se distingue par sa rareté, étant issu de raisins rouges, ce qui est peu courant dans la région champenoise. Bien qu'il ne soit pas spécifié dans l'étiquette, il est probable que ce soit un assemblage de cépages tels que le Pinot Noir ou le Pinot Meunier, typiques de la région. Produit dans une appellation Grand Cru, ce champagne bénéficie d’une qualité exceptionnelle due à la sélection rigoureuse des raisins. La vinification brut indique un faible dosage en sucre résiduel, promettant une palette aromatique vivace et une acidité rafraîchissante.

La Champagne est une région viticole prestigieuse, située au nord-est de la France. Elle est réputée pour son climat frais et continental, avec des variations notables de température entre les saisons. Les sols crayeux, riches en calcaire, jouent un rôle crucial en réfléchissant la lumière du soleil sur les vignes et en assurant un bon drainage, contribuant ainsi à la qualité exceptionnelle des raisins. L'histoire viticole de la Champagne remonte à l'époque romaine, mais c'est au XVIIe siècle que la région a acquis sa renommée mondiale pour ses vins effervescents.

Ce Champagne rouge se mariera parfaitement avec des mets qui peuvent jouer sur le contraste de sa structure et sa vivacité. Pensez à le servir avec du magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux ou même un plateau de fromages de caractère comme le Chaource ou le Langres. Pour une expérience encore plus authentique, associez-le à des plats régionaux comme le boudin noir de Rethel.

En termes de dégustation, ce vin effervescent se savoure idéalement à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permet d’apprécier pleinement ses arômes subtils et sa complexité aromatique. Assurez-vous de servir dans flûtes à champagne ou des verres légèrement plus larges pour permettre aux arômes de se développer harmonieusement.