Vins Champagne Lanson - Le Black Création 258 - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Le Black Création 258 de la maison Lanson est un vin effervescent rouge atypique pour la région de Champagne, traditionnellement réputée pour ses champagnes blancs. Ce millésime 2023 a été conçu par l'une des maisons historiques de la région, célèbre pour son expertise dans l'élaboration de champagnes de caractère. Bien que la composition en cépages soit un secret bien gardé, il est probable que le Pinot Noir joue un rôle prédominant, compte tenu de la richesse et de la profondeur des rouges effervescents.

Le terroir de la Champagne est unique, avec un climat tempéré et des sols crayeux qui assurent un drainage optimal. Cela contribue à la vivacité et à la fraîcheur des vins de la région. Les hivers y sont frais et les étés modérés, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols calcaires favorisent une minéralité subtile qui se manifeste même dans les vins rouges de la région.

Pour cette rare cuvée effervescente rouge, les accords mets-vins doivent être choisis avec soin. Elle s'accorde superbement avec des plats légèrement épicés comme un magret de canard aux cerises ou un canard laqué à l'asiatique. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie ou un Chaource, s'accorderont également bien, profitant de la douceur et de la complexité du vin.

Pour la dégustation, je recommande de servir cette cuvée à une température légèrement plus fraîche qu'un vin rouge classique, autour de 10-12°C, afin de préserver le caractère effervescent tout en laissant les arômes s'exprimer pleinement. Utilisez de préférence des verres à vin effervescent pour savourer la finesse des bulles et le bouquet aromatique intense offert par ce vin singulier.