Vins Champagne Egly-Ouriet - Les Vignes de Vrigny

Avis Viniou

Le Champagne Egly-Ouriet, Cuvée Les Vignes de Vrigny, est une création unique dans l'univers des Champagnes. Bien que traditionnellement la région soit célèbre pour ses vins effervescents blancs, cette cuvée se distingue par sa robe rouge, une rareté en Champagne. Étant non millésimé, ce vin est élaboré avec un assemblage de plusieurs années, permettant d'obtenir un équilibre harmonieux entre maturité et fraîcheur. Les raisins proviennent principalement des vignes de Vrigny, situées sur le terroir Premier Cru, où le sol argilo-calcaire confère au vin une élégance et une minéralité remarquables. La méthode champenoise est employée pour la vinification, ce qui assure une effervescence fine et persistante.

La région de la Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d'un climat tempéré océanique influencé par des hivers rigoureux et des étés frais. Les sols crayeux, caractéristiques de cette région, offrent un excellent drainage, tout en permettant aux racines des vignes de puiser l'humidité en profondeur. L'histoire viticole de la Champagne remonte à plusieurs siècles, et elle est mondialement connue pour ses méthodes de production de vins effervescents de haute qualité.

Pour accompagner ce Champagne rouge, pensez à des plats qui marient finesse et caractère. Un magret de canard ou des cailles rôties pourraient sublimer ce vin, tandis que des fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux s'accorderont à merveille avec ses bulles délicates. Pour rester dans l'esprit régional, un jambon de Reims glacerait parfaitement les notes fruitées et légèrement épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne effervescent rouge à une température de 8 à 10°C. Celle-ci permettra à ses arômes distinctifs de s'exprimer pleinement, tout en conservant la fraîcheur des bulles qui caractérisent si bien les vins de la Champagne.