Vins Champagne Georges Fleury - L'Extra - 2020

Avis Viniou

Le Champagne Georges Fleury Cuvée L'Extra 2020 est un vin effervescent d'une grande élégance. Ce millésime offre un mariage harmonieux de cépages typiques de la Champagne, principalement avec une prédominance de Chardonnay, complété par du Pinot Noir et du Pinot Meunier. La Cuvée L'Extra est classée extra-brut, ce qui signifie qu'elle contient très peu de sucre résiduel, laissant ainsi s'exprimer toute la pureté du fruit et une acidité vivifiante. Le terroir de la région de Champagne, avec ses sols crayeux, confère à ce vin une minéralité distinctive et une fraîcheur exceptionnelle, tandis que le climat continental tempéré avec des influences océaniques favorise le développement de fines bulles délicates lors de la vinification.

La Champagne est une région viticole prestigieuse et historique de France, connue mondialement pour ses vins mousseux. Située au nord-est de Paris, elle bénéficie d'un climat frais crucial pour cultiver les raisins à une maturité idéale tout en préservant leur acidité. Les sols crayeux de la région agissent comme un excellent drainage tout en restituant la chaleur, des conditions idéales pour les cépages champenois. Cette région viticole emblématique a également développé une tradition séculaire de vinification effervescente, qui a débuté avec les moines bénédictins au XVIIe siècle.

Pour profiter pleinement de la Cuvée L'Extra, il est idéal de la marier avec des mets raffinés tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de poisson blanc ou encore des sushis. Sa vivacité et sa minéralité en font également le compagnon parfait d'un fromage à pâte molle léger comme le chèvre. Pour savourer ce champagne dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 6-8°C. Cela permettra d'apprécier la complexité aromatique tout en renforçant la sensation de fraîcheur de ses bulles délicates.