Avis Viniou
Le Champagne Rosé 2017 de la maison Louis Roederer est une cuvée effervescente délicate et prestigieuse. Élaborée principalement à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, cette cuvée expressionne une subtile alliance entre intensité aromatique et fraîcheur. Le millésime 2017 en Champagne a été marqué par des conditions climatiques complexes, avec une alternance de froid printanier et d'un été chaud et sec, ce qui a exigé une grande expertise du métier pour obtenir des vins d'une élégance rare. Les raisins proviennent de terroirs crus classés offrant un sol crayeux typique de la région, idéal pour apporter minéralité et finesse.
La Champagne, région viticole iconique au nord-est de la France, est célébrée pour ses vins effervescents. Cette région bénéficie d'un climat océanique influencé par des vents continentaux, engendrant des hivers froids et des étés doux, parfaits pour les cépages de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La combinaison de son climat et de ses sols calcaires contribue à une viticulture unique axée sur l'élaboration de vins de garde et millésimés.
Pour accompagner ce Champagne rosé brut, optez pour des mets raffinés et équilibrés. Ses notes fruitées et sa texture crémeuse s'accordent magnifiquement avec des sashimis de saumon, des coquilles Saint-Jacques ou encore un carpaccio de thon. Pour un voyage culinaire plus régional, essayez-le avec un brie de Meaux affiné ou une tarte aux fraises. Ces accords sublimeront les nuances de fruits rouges et d'agrumes de la cuvée.
Pour apprécier pleinement ce Champagne rosé, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette plage de température permettra à la richesse aromatique et à la vivacité de s'exprimer pleinement tout en préservant l'élégance de ses bulles.
