Vins Champagne Veuve Delattre - Premium - 2024

Avis Viniou

Le Veuve Delattre Cuvée Premium 2024 est un vin effervescent rouge, une rareté dans la région de Champagne, traditionnellement connue pour ses célèbres bulles blanches et rosées. Fruit d'un assemblage soigneusement élaboré, cette cuvée allie sans doute plusieurs cépages noirs typiquement champenois. Si le Pinot Noir est souvent prédominant dans ce type de vin, sa maturité en 2024 promet des arômes de fruits rouges intenses et des notes épicées, le tout enrobé de fines bulles et d'une agréable vivacité en bouche.

La région de Champagne, nichée au nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et tempéré avec des influences océaniques. Ce climat, combiné à la nature crayeuse du sol, confère aux vins leur minéralité et leur finesse caractéristiques. L'histoire de cette région est profondément enracinée dans la tradition viticole française, remontant à plusieurs siècles. Le savoir-faire des vignerons champenois a contribué à élever la notoriété de ces vins à l'échelle mondiale.

Pour accompagner ce Champagne rouge, il est conseillé de l'associer à des plats de caractère. Les arômes fruités et l'effervescence se marient bien avec un magret de canard aux cerises, une pintade à l'automne avec des champignons sauvages, ou un plateau de fromages comprenant du Comté affiné et du Brie de Meaux. Les plats locaux comme le boudin noir aux pommes seraient également un choix judicieux, célébrant ainsi des saveurs riches et complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12°C. Une ouverture une vingtaine de minutes avant le service permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, tout en préservant la fraîcheur qui caractérise cet effervescent rouge unique.