Vins Champagne Granzamy - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Champagne Granzamy Cuvée Blanc de Blancs est un effervescent exceptionnel élaboré exclusivement à partir de cépages Chardonnay, provenant de divers crus de la prestigieuse région champenoise. N'étant pas millésimé, ce champagne est un assemblage de plusieurs années, permettant aux vignerons de créer une cuvée constante, équilibrée et d'une grande finesse. Le sol calcaire, typique de la Champagne, contribue largement à l'acidité rafraîchissante et à la minéralité du vin, caractéristiques qui définissent le style Blanc de Blancs. La vinification en méthode champenoise traditionnelle inclut une seconde fermentation en bouteille, aboutissant à une effervescence délicate et persistante.

La Champagne est l'une des régions viticoles les plus nordiques de France. Son climat frais, influencé par des influences océaniques, profite aux cépages comme le Chardonnay qui mûrit lentement, développant ainsi une remarquable complexité aromatique. La Champagne trouve ses racines au Moyen Âge, et son histoire est riche de traditions viticoles qui ont contribué à renforcer sa réputation mondiale.

Pour sublimer ce Blanc de Blancs, optez pour des accords qui soulignent sa vivacité et sa légèreté. Servez-le avec des fruits de mer tels que des huîtres ou du crabe à la manière rémoise. Il peut également accompagner avec élégance un carpaccio de Saint-Jacques ou un plateau de fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux, sans oublier les plats régionaux tels qu'une quiche lorraine, qui se marient délicieusement avec sa fraîcheur.

Pour déguster ce champagne dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8-10°C. Cette température révélera pleinement son bouquet complexe de notes citronnées, florales et de fines bulles, offrant une expérience pétillante qui ravira les sens à chaque gorgée.