Vins Champagne Alfred Rothschild & Co - Cuvée Excellence Rosé

Avis Viniou

Le Champagne Alfred Rothschild & Co Cuvée Excellence Rosé est un vin effervescent non millésimé, élaboré avec soin pour révéler toute la finesse et l'élégance propres à un grand champagne rosé. Ce vin est un assemblage des cépages traditionnels champenois, majoritairement composé de Pinot Noir qui lui confère sa belle robe rose et ses arômes de fruits rouges. La vinification est réalisée selon la méthode champenoise classique, impliquant une seconde fermentation en bouteille qui donne naissance à des bulles fines et persistantes.

Située au nord-est de la France, la région de Champagne jouit d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés relativement chauds, permettant une maturation lente et progressive des raisins. Le sol calcaire très spécifique, riche en craie et en marne, joue un rôle primordial en reflétant la lumière et en assurant un drainage parfait, ce qui favorise la qualité des raisins. L’histoire de la Champagne est riche, marquée par son développement dès le XVIIe siècle en tant que terroir phare des vins effervescents mondialement reconnus.

Ce rosé délicat se marie merveilleusement avec une variété de mets. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. On peut également l'apprécier avec des plats de la cuisine asiatique, comme les sushis et sashimis, qui évoquent ses arômes fruités. Les charcuteries parisiennes ou une tarte aux fraises constituent également des accords gourmands qui complètent la rondeur et la finesse de ce champagne.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce champagne rosé brut à une température de 8 à 10°C. Veillez à utiliser des flûtes étroites afin de bien concentrer les arômes et d'apprécier ses bulles raffinées. Ce moment de dégustation sera l'occasion idéale de célébrer un instant unique avec élégance et sophistication.