Vins Champagne Jacquart - Katarina

Avis Viniou

La Cuvée Katarina de la maison Jacquart est un champagne non millésimé qui incarne la tradition et le savoir-faire champenois. Élaboré à partir d’un assemblage méticuleux, ce champagne brut se distingue par son élégance et sa finesse. Bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas précisés, les champagnes Jacquart incluent généralement les cépages traditionnels de la région : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Sa bulle fine et persistante et ses arômes délicats en font un parfait ambassadeur des champagnes de cette maison respectée.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat océanique et continental, ce qui permet une excellente maturation des raisins tout en conservant une fraîcheur acide indispensable à l'élaboration de vins effervescents équilibrés. Les sols crayeux de la région contribuent à refléter la minéralité typique des champagnes. La Champagne a une riche histoire dans la production de vins mousseux, remontant à plusieurs siècles, et demeure mondialement célèbre pour cette production unique.

Pour sublimer la Cuvée Katarina, optez pour des accords classiques qui mettent en valeur la complexité du vin. Ce champagne brut s'accordera parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il accompagnera également des plats à base de volaille, comme un poulet de Bresse rôti, ou des fromages à pâte molle peu affinés tels que le brie. Pour un mariage régional réussi, pensez à servir des biscuits roses de Reims en accompagnement, qui ajoutent une touche douce et traditionnelle.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le frais, mais pas trop froid, idéalement entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes subtils de se déployer pleinement et à sa mousse délicate de s’exprimer avec élégance en bouche.