Vins Champagne Lejeune Père et Fils - 2015

Avis Viniou

Le champagne de la Maison Lejeune Père et Fils, millésime 2015, est un Premier Cru qui incarne tout le raffinement de sa région d’origine. Ce champagne effervescent se distingue par sa classification en brut, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse aromatique. Ce vin blanc est issu des prestigieux terroirs de Champagne, où les sols crayeux contribuent à la minéralité et à l’élégance du produit final. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les champagnes de cette région sont souvent un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et continental. Les hivers y sont rigoureux et les étés modérément ensoleillés, des conditions idéales pour la maturation lente des raisins, conférant aux vins une acidité vive et une complexité délicate. Les vignobles classés en Premier Cru sont parmi les mieux situés dans la région, garantissant une qualité supérieure.

Pour accompagner ce champagne brut 2015, tournez-vous vers des mets raffinés mais discrets qui mettront en valeur ses qualités sans les dominer. De délicats amuse-bouches à base de fruits de mer, comme des huîtres ou des sashimis de poisson blanc, se marieront parfaitement. En plat principal, une volaille en sauce crémeuse ou une sole meunière sauront sublimer l'ensemble. Pour faire honneur à sa région, vous pouvez le servir avec des rémoulades de céleri-rave façon rémoise.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8-10°C pour révéler pleinement ses arômes de brioche, de pomme verte et d’agrumes. La fraîcheur et les fines bulles de ce brut accompagneront avec élégance chaque instant de votre repas, des apéritifs aux plats principaux.