Vins Champagne Gaston Cheq - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Rouge 2018 de Gaston Cheq est un vin effervescent atypique, car la Champagne est traditionnellement célèbre pour ses vins blancs et rosés. Ce vin régale par sa singularité, associant des cépages rouges de la région tels que le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat exceptionnel en Champagne, avec des conditions chaudes et sèches favorisant une maturité optimale des raisins, conduisant à des vins riches en arômes et en saveurs.

La région de Champagne est située dans le nord-est de la France, et elle est mondialement reconnue pour ses vins effervescents. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que ses sols crayeux uniques, sont idéaux pour la culture de la vigne, conférant aux vins leur fraîcheur et leur finesse caractéristiques. Cette région viticole a une longue tradition de vinification remontant à plusieurs siècles, avec un savoir-faire spécifique qui s’est transmis de génération en génération, marquant chaque bouteille d’un caractère bien singulier.

Ce Champagne Rouge sec appelle des accords mets-vins originaux et savoureux. Il se mariera parfaitement avec des plats de volaille rôtie, comme un coq au vin de Champagne, ou avec un gibier léger tel qu'un filet de chevreuil. Les fromages à pâte molle, comme le Brie de Meaux, accompagnent aussi idéalement les bulles et la structure de ce vin. Pour un accord plus audacieux, osez l’associer à un dessert aux fruits rouges peu sucré, comme une tarte aux fraises ou une panna cotta aux framboises.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Champagne Rouge de Gaston Cheq à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes fruités et sa texture effervescente. Assurez-vous de le servir dans des flûtes à Champagne pour mieux concentrer les arômes et prolonger le plaisir des bulles fines et élégantes.