Vins Champagne Malard - Cuvée Spéciale RCT

Avis Viniou

Le Champagne Malard Cuvée Spéciale RCT est un vin effervescent rouge non millésimé, un style particulièrement rare et intriguant dans l'univers du Champagne. Élaboré par la maison Malard, ce vin est produit dans la célèbre région viticole de Champagne, connue mondialement pour ses vins effervescents de prestige. Les sols crayeux et le climat frais de la région, avec des hivers rigoureux et des étés tempérés, confèrent une minéralité et une fraîcheur exceptionnelle aux vins. L'histoire du Champagne remonte à plusieurs siècles, et elle est marquée par l'innovation et la tradition, des aspects que l'on retrouve dans l'élaboration de cette cuvée spéciale.

La Cuvée Spéciale RCT, en version brut, est particulièrement polyvalente en termes d'accords mets-vins. Sa complexité et sa structure en font un compagnon idéal pour des plats de caractère, tels que le canard rôti, le bœuf en croûte ou un lapin à la moutarde. Pour ceux qui souhaitent explorer des associations régionales, il pourrait se marier avec une potée champenoise traditionnelle ou même un brie de Meaux bien affiné. Ses bulles fines et sa vivacité offrent également une agréable surprise en compagnie de desserts peu sucrés, comme une tarte aux fruits rouges.

Pour apprécier pleinement ce Champagne rouge, il est conseillé de le servir à une température située entre 8 et 10°C. Cette légère fraîcheur met en valeur la vivacité des bulles et la finesse aromatique tout en permettant aux saveurs riches de s'exprimer pleinement. Veillez à le déguster dans des verres à vin blanc plutôt qu'à flûtes traditionnelles pour un maximum d'arômes et de complexité. Une ouverture attentive, avec un léger coup de poignet pour éviter une effervescence excessive, garantira une expérience de dégustation optimale.