Vins Champagne Ruinart Brut - Brut

Avis Viniou

Le Ruinart Brut est un champagne non millésimé, ce qui signifie qu'il est composé de vins de plusieurs années afin d'assurer la constance du goût et du style maison. Bien que listé comme rouge, il s'agit d'une confusion typographique, car Ruinart Brut est un vin blanc effervescent. Il est élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce champagne se distingue par sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa finesse mousseuse. La vinification met en avant un vieillissement en cave sur lies afin de développer des arômes de brioche, d'amandes grillées et de fruits frais.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et continental qui contribue à l'acidité vive caractéristique de ses vins. La région est reconnue pour ses sols crayeux, qui offrent un excellent drainage et permettent une maturation lente des raisins, accentuant l'élégance et la minéralité des vins produits. Historiquement, la Champagne est une région viticole prestigieuse, célèbre pour ses méthodes de vinification sophistiquées, où la technique de la seconde fermentation en bouteille, ou méthode champenoise, a été perfectionnée.

Pour accompagner le Ruinart Brut, optez pour des fruits de mer et des bouchées raffinées, tels que des huîtres, des crevettes grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques. Des mets plus légers comme un tartare de poisson ou un ceviche se marieront également parfaitement. Pour un accord régional traditionnel, servez-le avec des gougères ou un coq au vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce champagne, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C, ce qui permettra à ses arômes délicats et à ses fines bulles de s'exprimer au mieux. Assurez-vous de le préserver à cette température tout au long de la dégustation pour une expérience optimale.