Vins Champagne Aubry-Dubois - Blanc de Noirs

Avis Viniou

Le Champagne Aubry-Dubois Blanc de Noirs est une magnifique expression de la région de la Champagne en France. Élaboré uniquement à partir de raisins noirs, principalement de Pinot Noir et de Pinot Meunier, ce vin effervescent non millésimé offre une riche palette aromatique. En tant que Cuvée Blanc de Noirs, il se distingue par sa structure complexe et sa robustesse en bouche, soulignées par des notes de fruits rouges et une acidité rafraîchissante. Le style brut accentue la pureté et l'intensité des saveurs fruitées tout en maintenant un équilibre parfait.

La Champagne est une région viticole prestigieuse, mondialement reconnue pour ses vins effervescents. Bénéficiant d'un climat frais et tempéré, la région permet aux raisins de développer une acidité vive et une finesse exceptionnelle. Le sol y est principalement calcaire, ce qui contribue à la minéralité et à l'élégance des vins. L'histoire de la Champagne est riche de traditions séculaires, faisant de cette région l'épicentre de la viticulture effervescente.

Pour mettre en valeur ce Champagne Blanc de Noirs, il est recommandé de l'accompagner de mets qui sauront souligner sa vivacité et sa richesse aromatique. Des plats tels que des huîtres fraîches, un tartare de saumon, ou un carpaccio de bœuf se marient harmonieusement avec ce vin. Pour une touche régionale, envisagez un mariage avec un chaource, un fromage à pâte molle également produit en Champagne.

Pour une dégustation optimale, assurez-vous de servir cette cuvée à une température de 8-10°C. Cela permettra au profil aromatique de se déployer pleinement et aux fines bulles d'exprimer toute leur élégance et leur vivacité. Profitez de cette délicieuse effervescence dans un moment de convivialité et de partage.