Vins Champagne Launois - Réserve

Avis Viniou

Le Champagne Launois Cuvée Réserve est un vin effervescent rouge, un choix plutôt original car la région de Champagne est principalement connue pour ses vins blancs pétillants. Bien que ce soit un Champagne non millésimé, il s’agit d’un assemblage harmonieux qui représente bien le savoir-faire de la maison Launois. Typiquement, les champagnes rouges sont produits avec les cépages noirs traditionnels de la région tels que le Pinot Noir et le Pinot Meunier, vinifiés en effervescent pour offrir une expérience unique. La vinification de ces champagnes se traduit souvent par une couleur plus intense et des arômes plus riches par rapport à leurs homologues blancs.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais avec un ensoleillement modéré et des précipitations réparties tout au long de l'année. Le sol crayeux, avec ses propriétés de drainage, offre une minéralité distinctive aux vins. Historiquement, la Champagne est la région viticole la plus prestigieuse pour les vins pétillants, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles.

Pour les accords mets-vins, ce Champagne rouge pétillant se marie bien avec des plats à base de viande comme le canard ou le gibier léger. Il peut également accompagner une cuisine orientale aux épices parfumées ou encore un plateau de fromages affinés pour explorer le contraste entre la fraîcheur effervescente et la richesse des mets. Un plat comme un coq au vin serait également une belle association, jouant sur les notes fruitées et épicées du vin.

En termes de dégustation, servez ce Champagne rouge à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure en bouche. Cette plage de température permettra d’exacerber ses arômes tout en maintenant son équilibre et sa vivacité.