Vins Champagne Verg

Avis Viniou

Le Champagne Verg rouge brut est un vin effervescent non millésimé, une rareté dans l'univers des vins de Champagne. Produit dans la prestigieuse région viticole de Champagne, située au nord-est de la France, ce vin séduit par son originalité. Le terroir champenois est réputé pour ses sols calcaires et crayeux, qui contribuent à la minéralité et à la fraîcheur des vins produits dans cette région. La vinification en Champagne, bien que traditionnellement axée sur les vins blancs effervescents, permet parfois la création de champagnes rouges, souvent appelés "rouges des riceys" lorsque produits dans certaines conditions, mais toujours avec un caractère effervescent dans ce cas.

La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols riches en craie, se prête parfaitement à la viticulture. L'histoire de cette région est ponctuée par son rôle pionnier dans la création des vins effervescents, dès le XVIIe siècle, ce qui a forgé sa réputation mondiale. Les cépages traditionnels de la région incluent le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, et bien qu'un champagne rouge soit atypique, il résulte généralement de l'utilisation grandissante et audacieuse du Pinot Noir.

Pour accompagner ce champagne rouge brut, je suggère des plats de caractère. Pensez à un magret de canard grillé avec une sauce aux fruits rouges, qui contrastera agréablement avec les bulles vives du vin. Des fromages à pâte fleurie comme un brie affiné amèneraient également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce champagne rouge brut de Verg, servez-le à une température de 8-10°C. Cette température permettra aux arômes distinctifs et à la vivacité des bulles de s'exprimer pleinement, tout en conservant la structure et la fraîcheur du vin.