Vins Effervescent Champagne Alfred Rothschild - Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Champagne rouge "Cuvée Grande Réserve" d'Alfred Rothschild, millésime 2022, est une curiosité rare dans la région traditionnellement blanche ou rosée. Bien qu'étiqueté comme un Champagne, il affiche une couleur et une effervescence typique des grandes maisons de champagne tout en se distinguant par sa singularité d’un vin rouge. Préparé suivant les méthodes champenoises, ce vin effervescent "brut" repose sur un assemblage de cépages classiques tels que le Pinot Noir et peut-être même du Pinot Meunier, judicieusement élaboré pour offrir une explosion de saveurs tout en restant dans un style brut peu sucré.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais qui offre une longue période de maturation, permettant aux raisins de développer une acidité vive et des arômes complexes. Le sol crayeux de la région est un autre atout, assurant un drainage exceptionnel et conférant aux vins champenois leur célérité et leur minéralité. L'histoire viticole de la Champagne remonte à plusieurs siècles et reste un témoignage d'ingéniosité œnologique, célébrée pour sa méthode traditionnelle de vinification, qui crée des vins effervescents d'une finesse inégalée.

Pour savourer pleinement ce vin effervescent rouge, pensez à le servir avec des mets tels qu'un magret de canard aux cerises ou des tournedos Rossini. Les saveurs profondes et fruitées du vin se marieront divinement avec des viandes rouges juteuses et des plats un peu plus riches. N'hésitez pas non plus à explorer des accords régionaux, avec un pigeonneau aux pruneaux par exemple, pour compléter le caractère unique de ce Champagne.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température légèrement plus fraîche que celle des rouges classiques, soit entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique sans occulter la délicatesse de ses bulles.