Vins Champagne Betouzet-Brugneau - 2022

Avis Viniou

Le Champagne Betouzet-Brugneau 2022 est un vin effervescent blanc d'appellation Champagne. Ce millésime 2022 est une belle expression de la région, même si l'assemblage des cépages n'est pas précisé. Typiquement, un champagne brut comme celui-ci est élaboré à partir des trois cépages classiques de la région : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La vinification en brut indique un faible dosage, conservant ainsi une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. L'expression aromatique se traduit par des notes de fruits blancs, de zestes d'agrumes et peut-être une touche de brioche, résultantes d'un élevage sur lies.

La région de Champagne est unique avec son climat frais, souvent marginal pour la viticulture. Ce climat septentrional, caractérisé par des étés tempérés et des hivers rigoureux, est modéré par l'influence de la Marne et de ses affluents. Le sol crayeux de la Champagne, issu de sédiments anciens, offre un excellent drainage et joue un rôle crucial en réfléchissant la lumière, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Historiquement, la Champagne a toujours été au cœur des célébrations royales et des grandes festivités, ce qui a contribué à sa renommée mondiale.

Pour des accords mets-vins avec ce champagne brut, envisagez des plats qui sauront flatter sa structure et sa minéralité. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques grillées sublimeront ses notes iodées. Les fromages frais et les amuse-bouches de gougères au fromage en feront également un choix exquis. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer un petit pâté de Reims ou des biscuits roses de Reims en fin de repas ?

En termes de dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement son bouquet et sa structure en bouche. Assurez-vous de le laisser s'ouvrir quelques minutes après le débouchage, lui permettant de s’épanouir élégamment dans votre verre.