Vins Champagne Marx-Coutelas & fils - Tradition

Avis Viniou

Le Champagne Marx-Coutelas & fils, Cuvée Tradition, est un vin effervescent non millésimé, provenant d'une maison respectée de la région de Champagne, en France. Cette cuvée traditionnelle se caractérise par un assemblage harmonieux des cépages emblématiques de la région, souvent composés de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier. Cependant, étant un Champagne rouge, il met en avant une prédominance de Pinot Noir qui apporte structure et arômes de fruits rouges supplémentaires. Le processus de vinification, bien que non spécifié, suit probablement la méthode champenoise classique, qui inclut une seconde fermentation en bouteille, essentielle à la création des fines bulles raffinées.

La Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais avec une influence continentale, procurant une lente maturation des raisins qui est propice à la production de vins effervescents. Les sols crayeux de la région permettent un excellent drainage tout en reflétant la chaleur du soleil sur les vignes. L'histoire de la Champagne est riche, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, symbolisant prestige et célébration à travers le monde.

Pour accompagner ce Champagne rouge brut, pensez à des mets qui sauront célébrer sa vivacité et sa structure vineuse. Des plats de viande blanche comme le veau ou la volaille en sauce légère se marieront bien, tout comme des poissons grillés. Les arômes de fruits rouges du Pinot Noir se compléteront magnifiquement avec un magret de canard aux cerises ou encore une salade de fruits rouges pour finir le repas sur une note subtile et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent particulier, servez-le frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra d'exalter sa complexité aromatique et de mettre en valeur sa texture soyeuse en bouche.