Vins Champagne Marx-Coutelas - Tradition

Avis Viniou

Le Champagne Marx-Coutelas Cuvée Tradition est un vin effervescent non millésimé, typique de l’appellation Champagne. Sa robe brillante, d'un blanc doré, attire le regard avec ses fines bulles persistantes. Ce brut est issu d'un assemblage de cépages traditionnels de la région, incluant principalement le Chardonnay pour la fraîcheur et l'élégance, le Pinot Noir pour apporter structure et puissance, et le Pinot Meunier qui ajoute des notes fruitées. La méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille, confère à ce champagne sa mousse délicate et ses arômes complexes.

La région de la Champagne, située au nord-est de la France, se distingue par un climat frais continental. La maturation lente des raisins, à cause des températures relativement basses, permet de conserver une acidité élevée, essentielle pour la production de champagne. Les sols crayeux de la région, riches en minéraux, jouent un rôle crucial pour le drainage et le goût unique des vins. L’histoire viticole de la Champagne est prestigieuse, remontant à plusieurs siècles et célébrée pour avoir mis au point la méthode traditionnelle de vinification des vins effervescents.

Pour accompagner cette Cuvée Tradition, optez pour des accords raffinés. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques s'harmonisent merveilleusement avec la fraîcheur du brut. Un fromage à pâte molle comme un brie affiné ou un camembert pourrait également faire ressortir les nuances de ce champagne. Pour une touche régionale, pensez à des biscuits roses de Reims en dessert.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres à champagne tulipes pour concentrer les arômes et favoriser l'effervescence.