Vins Champagne Dominique Boulard - Les Marnières

Avis Viniou

La Cuvée Les Marnières de Dominique Boulard est un vin effervescent rouge unique en son genre, élaboré dans la prestigieuse région viticole de la Champagne. Bien que cette région soit internationalement reconnue pour ses vins effervescents blancs, cette cuvée non millésimée se distingue par son allure rouge, ce qui en fait une rareté très prisée. Issu d'un assemblage de raisins typiques de la région, le vin subit une vinification méthodique impliquant une deuxième fermentation en bouteille qui lui confère ses fines bulles caractéristiques et son style "brut", c’est-à-dire peu sucré.

La Champagne est une région viticole située dans le nord-est de la France, bénéficiant d'un climat frais vif, avec des hivers rigoureux et des étés modérément chauds. Le sol y est principalement calcaire, notamment du craie, conférant aux vins de Champagne leur vivacité et leur minéralité distinctes. Dotée d'une riche histoire viticole, la Champagne a été la première région à développer la technique de la prise de mousse, essentielle à la réputation mondiale de ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Les Marnières, envisager des plats alliant finesse et saveurs plus affirmées est idéale. Pensez à un canard aux cerises ou un pigeon rôti qui se marient merveilleusement bien avec la douceur des bulles rouges et l’acidité équilibrée du vin. Vous pourriez également explorer des plats de la région comme un rôti de veau aux cèpes, qui complétera à merveille les nuances fruitées de ce Champagne rouge.

Enfin, pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent rouge entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes larges ou des verres à vin rouges pour apprécier pleinement l’expression aromatique unique et la texture mousseuse de cette cuvée exceptionnelle.