Vins Champagne Cougnet-Weber - Rosé Perles d'Or

Avis Viniou

La Cuvée Rosé Perles d'Or du Château Cougnet-Weber est un champagne non millésimé issu de la région prestigieuse de Champagne, en France. Ce vin effervescent séduit par sa robe rosée délicate et ses bulles fines et persistantes. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette cuvée rosé pourrait être composée d'un assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, les cépages emblématiques de la Champagne. Les notes fruitées et florales dominent, avec une belle structure fraîche et équilibrée. La vinification en méthode traditionnelle, typique de la région, permet au vin de développer ses arômes et sa complexité grâce à une prise de mousse en bouteille et un repos sur lies.

La Champagne est une région viticole renommée dans le monde entier non seulement pour ses vins effervescents mais aussi pour son climat particulier. Ce climat est plutôt septentrional, avec des températures fraîches qui contribuent à l'acidité caractéristique des vins de cette région. Le sol crayeux, doté d'une excellente rétention d'eau et de minéraux, favorise la maturation des raisins et apporte une minéralité unique aux champagnes. L'histoire de cette région est riche, avec des siècles de traditions viticoles et une réputation d'excellence qui lui vaut une reconnaissance internationale.

Pour ce champagne rosé, privilégiez des plats légers et élégants qui souligneront la finesse des bulles et les arômes fruités. Des sushis ou sashimis accompagneront merveilleusement la Cuvée Rosé Perles d'Or, tout comme une salade de fruits de mer ou un carpaccio de saumon. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, optez pour un dessert léger aux fraises ou une tarte à la rhubarbe, qui feront écho à ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce champagne rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et la profondeur aromatique de cette cuvée raffinée.