Vins Champagne J.H Quenardel - Blanc de Noirs - 2025

Avis Viniou

Le Champagne J.H Quenardel Cuvée Blanc de Noirs 2025 est un vin effervescent élaboré exclusivement à partir de raisins noirs, principalement de Pinot Noir et/ou de Pinot Meunier. Ce cépage apporte richesse, structure et intensité aromatique au vin. L'année 2025, bien que jeune, promet déjà une finesse exceptionnelle grâce à la précision des vendanges et des techniques de vinification traditionnelles qui font la renommée de ce producteur. La fermentation en bouteille selon la méthode champenoise ajoute une effervescence délicate et persistante, révélant des arômes subtils de fruits rouges et d'épices douces.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et tempéré avec une influence continentale et océanique, idéal pour la vigne. Les sols crayeux jouent un rôle crucial dans la production de grands champagnes, permettant un drainage exceptionnel tout en conservant la chaleur du soleil. L'histoire viticole de cette région est riche et prestigieuse, le champagne étant associé à des célébrations et des événements festifs à travers le monde entier.

Pour accompagner ce Blanc de Noirs, envisagez des accords avec des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa fraîcheur. Les fruits de mer comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques révèleront sa minéralité. En outre, des plats régionaux tels qu'un poulet champenois à la crème ou une pintade rôtie aux champignons trouveront une belle harmonie avec ce champagne, renforçant ses nuances de fruits rouges.

Lors de la dégustation, servez ce champagne entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa mousse fine. Veillez à utiliser un verre à champagne effilé afin de maximiser l’ascension des bulles et l’expression aromatique du vin.