Vins Champagne Grezo-Legrand

Avis Viniou

Le vin Grezo-Legrand, un Champagne rouge "Non millésimé", représente une curiosité régionale. Bien qu'inhabituel pour un Champagne, le rouge peut être élaboré à partir des cépages Pinot Noir et Pinot Meunier, connus pour leurs arômes fruités et leurs notes de sous-bois. Non millésimé, ce vin ne repose pas sur une année spécifique mais incarne un assemblage savamment équilibré. La région de Champagne, reconnue pour ses paysages vallonnés, son climat frais et son sous-sol crayeux, influence fortement les caractéristiques du vin. Grezo-Legrand, un domaine historique de la région, se distingue par sa réputation de produire des vins surprenants et de qualité.

Pour accompagner ce Champagne rouge, envisagez des mets qui exalteront ses notes fruitées et sa structure délicate. Un magret de canard aux baies rouges ou un plateau de fromages à pâte fleurie pourraient créer une belle harmonie gustative. Pour une expérience plus locale, des rillettes de canard ou des champignons de Paris farcis seraient des choix exquis, respectant la tradition culinaire de la région.

La dégustation de ce Champagne rouge à une température d'environ 10 à 12°C permettra de mieux révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe, souvent plus claire et délicate qu'un vin rouge classique. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins légers. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation complète et appréciable de ce vin unique.