Vins Champagne Famille Moussé - Eugène

Avis Viniou

La Cuvée Eugène de la Famille Moussé est un mariage élégant de cépages traditionnels champenois, souvent dominée par le Pinot Meunier, avec des touches de Pinot Noir et parfois de Chardonnay, bien que la composition exacte puisse varier. Étant un champagne non millésimé, ce vin est assemblé à partir de plusieurs années afin de garantir une constance dans le style, offrant une bulle fine et persistante, une acidité rafraîchissante et des arômes de fruits à chair blanche, de brioche et d'amandes.

La Champagne, prestigieuse région viticole française, est célèbre pour ses craies profondes qui assurent un drainage impeccable et une minéralité unique aux vins effervescents produits ici. Le climat y est frais, idéal pour une maturation lente des raisins, favorisant l'acidité nécessaire à l'élaboration de grands champagnes. L'histoire de la Champagne est riche, remontant au XVIIe siècle lorsque cette méthode d'élaboration des vins effervescents a été perfectionnée et réinventée pour devenir un symbole de célébration et de luxe.

La Cuvée Eugène, en raison de son caractère brut et de sa structure équilibrée, s'harmonise à merveille avec une variété de mets. Pour un accord classique, pensez aux huîtres fraîches, dont la salinité complète la vivacité du champagne. Les sushis, avec leur délicatesse, peuvent également être un bel accord. Si vous préférez les plats traditionnels, la volaille à la crème ou encore un foie gras délicatement poêlé révéleront les nuances de votre champagne.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la finesse des bulles, servez ce champagne bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Utilisez une flûte à champagne pour accentuer la montée des bulles et permettre aux arômes de se concentrer pour une expérience gustative optimale.